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2026年10月24日 (木) 更新

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なすの冷蔵庫直入れはNG?1ヶ月鮮度キープするプロ直伝の保存術

スーパーの特売でナスをまとめ買いしたものの、ポリ袋のまま冷蔵庫へ放り込み、数日後に皮がしわがれ果肉が茶色く変色してしまった経験を持つ人は少なくないはずです。水分含有量が約93〜94%に達するナスは、野菜類の中でも屈指の繊細さを持ち、温度や湿度の急激な変化によって急激に食感や風味が損なわれます。物価高が続く2026年の家